마라탕의 특성상 국물의 색이 진하고 향신료 건더기가 많아서 작은 이물질은 육안으로 발견하기 어려우며 강한 향신료를 사용하는 요리이기 때문에 잔반 재사용을 하거나 재료의 질이나 신선도, 위생 상태가 좀 떨어져도 자극적인 향신료 맛에 가려지므로 먹는 사람이 알아차리기 힘들다는 지적이 있다.
마라탕을 실온에 보관하면 순식간에 상하니 주의해야 한다. 덥고 습한 여름에는 3시간 이내에 상할 수도 있다. 마라탕이 다른 음식에 비해 유독 빨리 상하는 이유는 마라탕에 다량으로 들어가는 땅콩 소스의 부패 속도가 매우 빠르기 때문이다.
원하는 재료를 직접 고를 수 있게 되어 있는 곳은 대부분 재료 통에 뚜껑이 없고 열려 있으므로 벌레 등 이물질이 유입될 수 있다.
위생 문제가 걱정된다면 재료를 진열해 두는 마라탕 전문점 말고 고급 중화요리 전문점 중에 마라탕도 하는 곳을 찾아보자. 마라탕의 인기에 편승해서 기존 중국 음식점 중에서도 마라탕을 판매하는 곳이 꽤 생겼기 때문이다. 이런 곳에서 마라탕을 시킬 경우 재료를 원하는 대로 직접 선택할 수는 없고 가게에서 정해진 레시피대로 재료를 추가해서 만들어 준다는 차이가 있다.
2019년 7월 22일 식약처의 위생 점검 결과 위생 상태가 불량한 음식점과 원료 공급 업체들이 무더기로 적발되어 마라탕의 위생 상태에 대한 논란이 일어났다. 기사.
2022년에도 서울특별시 영등포구의 한 마라탕 배달 전문점에서 넓적 당면을 타일 접착제 통에 보관하고 있는 모습이 논란이 되었다. 기사.
2023년에는 식약처에서 마라탕·양꼬치·치킨 배달 음식점 4천여 곳을 위생 점검 했는데 이 중 51곳(1.3%)만이 적발되었다는 의외의 결과가 나오기도 했다. 기사.
마라탕의 특성상 국물의 색이 진하고 향신료 건더기가 많아서 작은 이물질은 육안으로 발견하기 어려우며 강한 향신료를 사용하는 요리이기 때문에 잔반 재사용을 하거나 재료의 질이나 신선도, 위생 상태가 좀 떨어져도 자극적인 향신료 맛에 가려지므로 먹는 사람이 알아차리기 힘들다는 지적이 있다.
마라탕을 실온에 보관하면 순식간에 상하니 주의해야 한다. 덥고 습한 여름에는 3시간 이내에 상할 수도 있다. 마라탕이 다른 음식에 비해 유독 빨리 상하는 이유는 마라탕에 다량으로 들어가는 땅콩 소스의 부패 속도가 매우 빠르기 때문이다.
원하는 재료를 직접 고를 수 있게 되어 있는 곳은 대부분 재료 통에 뚜껑이 없고 열려 있으므로 벌레 등 이물질이 유입될 수 있다.
위생 문제가 걱정된다면 재료를 진열해 두는 마라탕 전문점 말고 고급 중화요리 전문점 중에 마라탕도 하는 곳을 찾아보자. 마라탕의 인기에 편승해서 기존 중국 음식점 중에서도 마라탕을 판매하는 곳이 꽤 생겼기 때문이다. 이런 곳에서 마라탕을 시킬 경우 재료를 원하는 대로 직접 선택할 수는 없고 가게에서 정해진 레시피대로 재료를 추가해서 만들어 준다는 차이가 있다.
2019년 7월 22일 식약처의 위생 점검 결과 위생 상태가 불량한 음식점과 원료 공급 업체들이 무더기로 적발되어 마라탕의 위생 상태에 대한 논란이 일어났다. 기사.
2022년에도 서울특별시 영등포구의 한 마라탕 배달 전문점에서 넓적 당면을 타일 접착제 통에 보관하고 있는 모습이 논란이 되었다. 기사.
2023년에는 식약처에서 마라탕·양꼬치·치킨 배달 음식점 4천여 곳을 위생 점검 했는데 이 중 51곳(1.3%)만이 적발되었다는 의외의 결과가 나오기도 했다. 기사.
시켜야함
부동산 중개인 시절 배달집들 중개 몇 번 했는데 진짜 욕박고 싶은 수준 이었음
한 집에 전번이 몇 개인지 ㅋㅋ
사기 수준인곳도 있고
그렇다고 나머지 30% 는 안전하냐면 그것도 아님.
예전에 식약처에서 소스 제조 공급 업체 14곳 점검했었는데
14곳 모두 적발 됐었음.
특히 중랑구 고발 하고 싶다 전문점 ㅋㅋㅋㅋ
가성비 맛 다 좋아요. 소스도 잘 나와서 굳이 비싸게 주문 할 필요없어요.
배달음식 못 믿기도 하고 배달용기에 오면 왜 인지 모르게 입맛 떨어짐
저게 바퀴새끼였구나ㅠ
바퀴벌레 새끼탕이네
위생문제지
마라탕 욕하는 사람은 뭐임 .ㅋㅋ
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